XIV Encontro de Química dos Alimentos

O ALGA4FOOD disponibiliza a comunicação em painel «The Use of Ultrasound in Culinary Extraction Processes: A Study in Stocks and Infused Oils Enriched with the Seaweed Codium tomentosum», versão PDF, apresentada no XIV Encontro de Química dos Alimentos, que decorreu entre 6 a 9 de novembro de 2018 em Viana do Castelo.

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