Recentemente, foi publicado um mini-review sobre o uso potencial de algas como recurso benéfico do iodo, intitulado «Edible Macroalgae: Beneficial Resource of Iodine», de J. Milinovic, P. Mata, M. Diniz, e J.P. Noronha, na revista científica internacional - American Journal of Biomedical Science & Research (DOI: 10.34297/AJBSR.2020.08.001288). O trabalho resume a deficiência mundial de iodo e apresenta as macroalgas como um dos recursos naturalmente mais abundantes e disponíveis de iodo. O conteúdo de iodo nas macroalgas depende das espécies, e investigações futuras irão explorar a sua concentração em várias macroalgas secas e / ou processadas da costa portuguesa. Esses resultados podem ser importantes para efetuar a ingestão diária recomendada de iodo. Pode fazer download aqui.
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