Hoje, 4 de junho, comemora-se o “Dia das Algas Marinhas” e será feito lançamento do Manifesto das Algas Marinhas, resultado de um trabalho de colaboração da indústria, instituições de investigação, ONU e sociedade civil. O objetivo é refletir sobre o potencial das algas marinhas para alimentar o mundo, mitigar as mudanças climáticas e preservar os ecossistemas.
Portugal tem uma costa muito extensa (1860 km) com uma enorme variedade de algas (cerca de 400), e uma produção de aquacultura considerada entre as melhores do mundo. Apesar de vivemos num País em que os produtos do mar desde sempre fizeram parte da cultura e da gastronomia, as algas marinhas estão pouco presentes na nossa alimentação.
O Dia das Algas Marinhas reforça a importância de as incluirmos na nossa alimentação e do trabalho que temos vindo a desenvolver. Este ainda nos dá mais motivação para continuarmos na fascinante descoberta e divulgação desta deliciosa e sustentável alternativa alimentar.
Links:
Dia das Algas Marinhas
The Seaweed Manifesto (em inglês)