top of page
Buscar

Granja dos Moinhos

  • Foto do escritor: alga4food
    alga4food
  • 15 de mai. de 2020
  • 1 min de leitura

Atualizado: 29 de mai. de 2020

Foram produzidos 2 queijos de cabra de cariz tradicional enriquecidos com macroalgas autóctones (Ulva sp. e Chondrus crispus). Este trabalho resulta de uma parceria entre o projeto Alga4Food e a queijaria “Granja dos Moinhos”, na Maçussa, Azambuja, do conhecido mestre Adolfo Henriques. Estes queijos foram bem avaliados por quem os provou e despertaram grande interesse, pelo que se vai entrar numa fase de afinação do processo e produção em maior escala. Ver mais em:



Comments


Mantenha-se atualizado

Alga4Food

Departamento de Química

Faculdade de Ciências e Tecnologia

Universidade NOVA de Lisboa

©2018 por Alga4Food

bottom of page