Membros do Alga4Food e alunos do Mestrado de Ciências Gastronómicas da FCT NOVA, participaram no «5.º Festival Internacional do Ouriço-do-Mar». Este festival, organizado pela Câmara Municipal de Mafra e que decorreu na Ericeira entre 29 de março e 7 de abril de 2019, aliou a gastronomia à ciência. Foi uma oportunidade de no mercado municipal, por ocasião do show cooking, divulgar o projeto Alga4Food e apresentar alguns petiscos com algas como as «Hóstias de chocolate branco, alface-do-mar e framboesa com ovas de ouriço», visível na foto abaixo. Para mais informações aceder ao site:
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