Durante o 3.º Congresso Internacional do CiiEM, que sucedeu na Cooperativa de Ensino Egas Moniz, na Caparica, o Projeto Alga4Food esteve presente. Para além do pôster apresentado, com o tÃtulo Are Seaweeds the Food of the Future? Challenges for its Conservation and Introduction in the Portuguese Diet (ver imagem), fez-se uma demonstração gastronómica dedicada à "ficogastronomia". Dividiu-se a demonstração em três momentos: coffee break I, lunch break e coffee break II. No primeiro foi servido um «chá» de algas. No segundo, um caldo verde de wakame (Undaria pinnatifida) e um tártaro de algas e, no terceiro tempo, gelado de alface-do-mar (Ulva sp.). No evento foram servidas um total de cerca de 400 doses repartidas pelos três elementos.
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